平成１０年ころから、地元美郷町内で酒米の契約栽培を始め、平成１６年には「美郷酒米研究会」を立ち上げました。
現在、美山錦、美郷錦、酒こまちの三種類の酒米を、４名の会員が契約栽培しております。
会員は全て蔵人で、冬には自ら栽培した米で酒造りに携わります。これからも、地元産の酒米を増やしたいと考えています。
